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海北十大小吃

海北藏族自治州的十大名吃 海北著名的十大小吃排行
海北十大小吃名单如下：清蒸牛蹄筋、门源奶皮、海晏羊肠面、牦牛酸奶、牦牛肉干、麦仁饭、青稞饼、焪洋芋、狗浇尿油饼、羊肉盖被，下面请看榜单详细内容。
海北十大小吃
1. 清蒸牛蹄筋
推荐指数：10.0
2. 门源奶皮
推荐指数：9.8
3. 海晏羊肠面
推荐指数：9.6
4. 牦牛酸奶
推荐指数：9.4
5. 牦牛肉干
推荐指数：9.2
6. 麦仁饭
推荐指数：9.0
7. 青稞饼
推荐指数：8.8
8. 焪洋芋
推荐指数：8.6
9. 狗浇尿油饼
推荐指数：8.4
10. 羊肉盖被
推荐指数：8.2
海北十大小吃
1 清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴，属于地方风味菜，口感软糯鲜香，富含胶原蛋白，营养丰富。清蒸牛蹄筋的做法并不难，食材在当地来说比较容易获得，吃起来质地犹如海参，淡嫩不腻，颇有高原乡土味。
  • 2 门源奶皮
    门源奶皮是青海省门源回族自治县的特产，为纯手工奶制品。青海门源奶皮因取自优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，采用回族民间传统工艺制作而成，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素，营养价值丰富；奶皮白中透黄，油花点点，其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥，美味可口。
  • 3 海晏羊肠面
    海晏羊肠面是青海省海北州海晏县的特色小吃，以羊肠为主料，并伴以热汤切面共食。海晏羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口。吃羊肠面的时候，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条，更能享受美味，夏天吃凉，冬日可吃热，实属实惠小吃。
  • 4 牦牛酸奶
    牦牛酸奶是海北一带民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。此外，牦牛酸奶还能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。
  • 5 牦牛肉干
    五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。近年来，来青海的客人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特色的食品，使青海牛肉干更加名声大震。
  • 6 麦仁饭
  • 7 青稞饼
    青海青稞饼是青海的特色名小吃，是将青稞面与香豆、胡麻、菜籽油和好，再层层抹上香豆擀薄烘焙而成的饼，其特点是色泽金黄，口感酥软香甜，有独一无二的醇香，吃起来酥酥的，香甜可口，细细咀嚼，又可以品出青稞独有的那种清甜，是很多人喜爱的美食。
  • 8 焪洋芋
  • 9 狗浇尿油饼
    狗浇尿是以白面粉、青稞粉为主要食材制作的一道面食，在2010年世博会时，“狗浇尿”作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。狗浇尿的制作方法是将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许菜籽油抹匀，卷成长卷，再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄后烙制而成。狗浇尿的特点是饼色金黄美观、甜香柔软。 查看详细
  • 10 羊肉盖被
  • 小吃主题
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