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世界十大最贵火腿

十大世界最顶级的火腿排名全球最贵的10种火腿盘点

世界十大最贵火腿名单如下：帕尔玛火腿、宣威火腿、伊比利亚火腿、黑森林火腿、金华火腿、圣丹尼火腿、巴约拿火腿、弗吉尼亚火腿、约克火腿、如皋火腿，下面请看榜单详细内容。

世界十大最贵火腿

1 帕尔玛火腿

意大利火腿又叫帕尔马生火腿，是意大利艾米里亚-罗马涅区帕尔玛当地人引以为豪的特产之一，色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软。帕尔马火腿之所以称之为生火腿，因为它在成熟过程中并没有经过任何的加热，吃之前也不用经过人工加热就可以吃的火腿。意大利火腿在长达一年以上的发酵风干过程中，已将微生物杀死，并较好保留了猪肉中的各种维生素，是老少皆宜的食品。

2 宣威火腿

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。查看详细

3 伊比利亚火腿

伊比利亚火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。据了解，伊比利亚火腿没有任何的腥气，反而带着一股淡淡的橡子香味，红色的肉块散发着诱人的香味。此外，伊比利亚火腿的来源，伊比利亚黑猪品质要求极高，每年生产数量也少，物以稀为贵，而且优质的火腿制作过程比较长，因此最高价曾以4500美元的底价，最终拍卖24万美元的惊人高价引发热议。需要注意的是，伊比利亚火腿有四个等级，在选购的时候一定要慎重了。此外，西班牙名腿还有塞拉诺火腿和班贾布火腿。查看详细

4 黑森林火腿

黑森林火腿是在德国黑森林地区生产的各种干熏烟熏火腿，从食材到制作方法皆遵循当地的传统，使用保留传统的制作方式，无法大量批次生产。据买购网所知，上好的黑森林火腿无骨，脂肪约五分之一，火腿外黑内红，切开后色泽呈暗红色，尚未切开来时就能闻到浓郁的烟熏香气。黑森林火腿可以与水果一起新鲜食用，或用作烹饪菜肴的成分。据了解，黑森林火腿食用的时候需要切成纸片般的薄片，越薄越好，猪肉纹路质感丝丝可见，食之咸味、鲜味，还带着一丝丝的回甜。

5 金华火腿

金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到：“金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。查看详细

6 圣丹尼火腿

圣丹尼火腿是除了帕尔马火腿之外的另一种意大利顶级火腿，在意大利中部与北部出生、成长的猪是它的制作原料，并加以天然海盐腌制，因此产量比帕尔马火腿少。圣丹尼火腿的颜色呈淡粉色，口感柔软，相对于帕尔玛火腿而言，没有那么咸，吃到口中有淡淡的甜味，吃完感觉唇齿留香。据了解，圣丹尼火腿可以直接吃，也可以搭配蜜瓜等做成沙拉、搭配马苏里拉奶酪直接吃。

7 巴约拿火腿

巴约拿火腿是法国南部巴斯克区域的特产，以城市巴约拿命名，最大的特色是火腿的处理方式：油封，能保持经年不坏，芳香浓郁。据了解，巴约拿火腿的原材料选自本地特有的猪种类，以玉米为饲料，水源则是山泉水，在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐，所以制作出来的火腿断面色泽鲜艳呈现玫瑰色，肉质柔软、富有弹性，散发着浓郁的香气。

8 弗吉尼亚火腿

弗吉尼亚火腿产于美国的弗吉尼亚州，又叫乡村火腿，这种火腿是用花生喂养的猪为原材料，经过多重工艺制成，据了解，弗吉尼亚火腿有一个比较大的特点，就是这种火腿并不会完全用盐腌制，还会进行蒸煮和烟熏的方式来制作，做好的火腿保有火腿天然风味的同时也能意外收获花生的另一重油脂香。

9 约克火腿

约克火腿是英国英国约克郡的一种传统干腌火腿，以肉质厚实的以约克郡白猪搭配橡木烟熏而成，干腌过程需要持续大约三周，之后放在橡木桶上熏制再陈化等，和其他英式火腿相比，它的口感偏干咸，充满淡淡果香，这样熏制类的火腿极易吸收味道，并锁于食材之中，加上优质的约克郡白猪，口感甜美，回味无穷。在英国，约克火腿的吃法比较多样，可以可以煮熟，也可以切成薄片冷藏后再烧烤；可以搭配黄油面包作为下午茶的咸点心，也可以搭配鸡蛋作为早餐。

10 如皋火腿

如皋火腿的生产始于公元1851年（清咸丰初年），是如皋市传统名产，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。如皋火腿形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，可常年贮存，供四季食用。如皋火腿生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料，再经多道工序精细加工制成，自1982年起连续被评为商业部名特优质产品。

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