十种最能养肝护肝的食物

五行中绿色主肝，常吃绿颜色的食物对肝很好，那么有哪些绿色养肝食物呢？据了解，苋菜补肝血、茼蒿清肝火、荠菜养肝气、韭菜养阳气、菠菜护肝脏……正确食用都能养肝。此外，青色食品，如黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带等也能养肝。除了上面提到的，对肝脏好的营养健康绿色食物还有猕猴桃、牛油果、绿茶、青椒、绿豆、青枣、青梅、豌豆、丝瓜、苦瓜、青苹果等。

中医理论认为，酸味入肝，酸味食物可以收敛肝气，有保肝护肝的作用，但也不可过量。在平时生活中，可以适量吃一些味道酸的食物，比如山楂、葡萄、柑橘、乌梅等，特别是食醋，性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。网上流传一个比较常见的方子，急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次，每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片，连服2周即可。需要注意的是，脾胃湿盛、痿痹、胃酸过多、泛吐酸水、严重胃及十二指肠溃疡患者要禁止吃醋。

中医认为红枣、枸杞子、白菊花、金银花等具有养肝、护肝的成分，可以根据个人体质适当饮用。蜜糖红茶：冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖；每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。枸杞茶：枸杞子具有养肝明目、滋阴润肺、补肾益精等作用，对于肾阴亏损、肝气不足等引起肢体无力、面色暗黄的人群有所帮助。此外，养肝明目茶还有玫瑰菊花茶、菊花蜜饮、桑叶枸杞茶、葱白生姜茶、金银花茶等。

牛油果的营养价值高，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。虽然说味道不是很讨人喜欢，但是依旧很多人们食用，并且牛油果的价格也不低，牛油果有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。下面一起详细了解一下牛油果挑选保存、牛油果的吃法及功效等知识吧。

葡萄柚是一种芸香科、柑橘属植物，是甜橙与柚子的混种，其外皮具有风纹、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、带苦味及麻舌味，略有香气。它含有丰富的可溶性纤维及维生素C，还是富含钾，而几乎不含钠的天然食品，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，又称枸杞子、红耳坠，是驰名中外的名贵中药材。夏、秋果实成熟时可采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干。枸杞子具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。

猕猴桃具有很高的营养价值，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。其味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。其果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。柠檬有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。

桑椹，又名桑葚、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，是桑树的成熟果实。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，味甜汁多，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚富含鞣酸、脂肪酸、苹果酸、钙、磷、铁等多种营养物质，经常吃可以改善皮肤、促进消化，并能延缓衰老。